สูตรลกน้ำหนัก - สูตรลดความอ้วน.............................................................................................

ความเชื่อของ Atkins' Diet
ความอ้วน เป็นผลจาก ความรู้สึกอยากอาหารที่มากเกินไป
ความรู้สึกอยากอาหารที่มากเกินไป ไม่ได้เกิดจากความตั้งใจ แต่เกิดจากความผิดปกติของชีวเคมีในร่างกาย
ซึ่งเป็นผลโดยตรงจากการบริโภคแป้งและน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไป ในขณะที่การบริโภคไขมัน และโปรตีน
ไม่มีผลกระตุ้นความรู้สึกอยากอาหารนี้
การบริโภคแป้งและน้ำตาลมากเกินไป จะกระตุ้นให้ร่างกายสะสมไขมันมากกว่าปกติ
ในขณะที่การบริโภคแป้งและน้ำตาลน้อยเกินไป จะกระตุ้นให้ร่างกายสลายไขมันที่สะสมไว้
น้ำหนักตัวจะลดลง ถ้าบริโภคคาร์โบไฮเดรต ต่ำกว่าระดับวิกฤติที่ทำให้น้ำหนักลด หรือ CCLL (Critical
Carbohydrate Level for Losing) แต่ละคนจะมีค่า CCLL ไม่เท่ากัน โดยเฉลี่ยค่าของ CCLL จะอยู่ที่ 20 – 50
กรัมคาร์โบไฮเดรต ต่อวัน ค่า CCLL จะเพิ่มขึ้น ถ้าออกกำลังกายสม่ำเสมอ และค่า CCLL
จะลดลงเมื่อมีอายุมากขึ้น
น้ำหนักตัวจะเพิ่มขึ้น ถ้าบริโภคคาร์โบไฮเดรต สูงกว่าระดับวิกฤติที่ทำให้น้ำหนักคงที่ หรือ CCLM
(Critical Carbohydrate Level for Maintenance) แต่ละคนจะมีค่า CCLM ไม่เท่ากัน โดยเฉลี่ยค่าของ CCLM
จะสูงกว่าค่า CCLL ประมาณ 10 กรัม ต่อวัน
เปรียบเทียบความเชื่อของ Atkins และนักโภชนาการ

สูตรลดน้ำหนัก แบบ Atkins มี 4 ระยะ

ระยะที่ 1 กินคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าค่า CCLL ซึ่งจะทำให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็วภายใน 2 สัปดาห์
ทำได้โดย
กินคาร์โบไฮเดรตไม่เกินวันละ 20 กรัม ( ส่วนใหญ่จะมาจากผักประเภทใบ ไม่เกิน 3 ถ้วย )
ห้ามกิน น้ำตาล แป้ง ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว ผลไม้ ธัญพืช นม และคาเฟอีน และให้ระมัดระวังการบริโภคน้ำจิ้ม
ซอส น้ำสลัด เนื่องจากมักมีแป้งและน้ำตาลปริมาณมากแอบผสมอยู่
ถ้าต้องการรสหวาน ให้ใช้ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล และหลีกเลี่ยงการใช้แอสปาร์เทม
ดื่มน้ำมากๆ
เมื่อน้ำหนักตัวลดลงจนเป็นที่น่าพอใจแล้ว ให้เข้าสู่ระยะที่ 2 ต่อไป ตัวอย่างเมนูอาหารในระยะที่ 1
ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ลวก เนื้อตุ๋น เนื้อย่าง ไก่ทอด หมูปิ้ง เสต๊ก แฮม กุนเชียงทอด ปลานึ่ง
เกาเหลาเครื่องในไม่ใส่ผัก เป็นต้น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงใดๆก็ได้ที่ไม่ใส่ แป้ง น้ำตาล และแอสปาร์แตม
เช่น ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศ ซูคราโลส มายองเนส (สูตรดั้งเดิมไม่เติมน้ำตาล)
แต่ห้ามปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสน้ำเชื่อม ซอสพริก น้ำสลัดหวาน

ระยะที่ 2 เพื่อหาค่า CCLL ของแต่ละบุคคล ซึ่งจะทำให้น้ำหนักตัวลดลงอีกแต่จะช้ากว่าระยะแรก ทำได้โดย
ค่อยๆเพิ่มการบริโภคคาร์โบไฮเดรต สัปดาห์ละ 5 กรัม ต่อวัน ( อณุญาตให้เริ่มกินผลไม้ หรือ ธัญพืชได้ )
เมื่อน้ำหนักตัวเริ่มคงที่ แสดงว่าได้ค่า CCLL ของตนเองแล้ว ให้เข้าสู่ระยะที่ 3 ต่อไป

ระยะที่ 3 เพื่อหาค่า CCLM ของแต่ละบุคคล ทำได้โดย ค่อยๆเพิ่มการบริโภคคาร์โบไฮเดรต สัปดาห์ละ 5 - 10
กรัม ต่อวัน เมื่อน้ำหนักตัวเริ่มเพิ่มขึ้น แสดงว่าได้ค่า CCLM ของตนเองแล้ว ให้เข้าสู่ระยะที่ 4 ต่อไป

ระยะที่ 4 กินคาร์โบไฮเดรต ไม่เกินค่า CCLM ไปตลอดชีวิต เพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ตลอดไป

สูตรลดความอ้วน แบบ 3 วัน 5 กิโล…

สูตรลดน้ำหนัก ภายใน 3 วัน ลดได้ประมาณ 5 ก.ก. โดยไม่ต้องออกกำลังกาย

มื้อเช้า :
ชา/กาแฟ (ไม่ใส่น้ำตาล) ส้ม Grape Fruit 2 ผล ( ใช้ส้มเขียวหวานแทนได้) ขนมปังปิ้ง 1 แผ่น ปิ้งจนแห้ง (ไม่ทาเนย/มาการีน) Baked Bean (ถั่วกระป๋อง) 120 กรัม หาซื้อได้ตาม supermarket

มื้อกลางวัน :
ชา/กาแฟ (ไม่ใส่น้ำตาล) ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ 4 ออนซ์ = 120 กรัม ขนมปังปิ้ง 1 แผ่น

มื้อเย็น :
Cold meat แฮม 2 แผ่น (อันนี้ก็ไม่รู้ว่าเอาแบบไหนอ่ะ เลยซื้อแฮมธรรมดา) ถั่วฝักยาวต้ม 4 ออนซ์
บีทรูทต้ม 4 ออนซ์ Ice cream วนิลาถ้วยเล็ก 1 ถ้วย (ของวอลล์)